января 5, 2010 | 
Автор: 
Ингредиенты
Свекла отварная — 2 шт
Морковь отварная — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Яйца отварные — 4 шт
Селедка
Орехи грецкие
Чеснок
Майонез
Петрушка
приготовление
Натрите 100 гр твердого сыра на мелкой терке, разделите на две части.Точно так же измельчите в отдельные мисочки отварные морковь и свеклу, смешайте с натертым сыром.К свекле добавьте тертый яичный желток.К моркови — тертый белок и чуть измельченного чеснока.Из свекольной массы сформируйте шарики, внутрь которых закатайте по кусочку селедки.Из морковной то же самое, внутрь кусочек чернослива или грецкого ореха.Если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Свекольные шарики — свекла, сыр, желтки, селедка.Морковные шарики — морковь, сыр, белки, чеснок, орех.Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капните майонезом и украсьте зеленью.
рубрика 
метки: 
