ноября 26, 2009 | 
Автор: 
ингредиенты
20 г дрожжей ,
450 г муки ,140 г сахара
1 пакетик ванил. сахара
125 мл теплого молока
1 желток,165 г сливочного масла
1 банка абрикосового компота (850 мл)
375 г сметаны ,10 г крахмала
125 г рубленого миндаля ,75 г жженого сахара
Способ приготовления:
Дрожжи раскрошить, соединить с 250 г муки, 80 г сахара, ванильным сахаром, молоком, желтком, 40 г размягченного масла и миксером вымесить тесто. Накрыть и поставить втеплона 45мин.
Абрикосы откинуть на дуршлаг. Духовку нагреть до 180°. Для заливки смешать яйца, сметану, крахмал и оставшийся сахар до однородной массы. Из 200 г муки, миндаля, жженого сахара и 125 гсливочного масла приготовить крошку. Смазать разъемную форму (диаметром 20 см). Еще раз вымесить тесто, раскатать и вырезать корж диаметром 22 см. Выложить его в форму, вылепив высокий бортик. Сверху распределить абрикосы и залить их крахмальной массой. Посыпать крошкой. Выпекать 30−40 мин до золотистого цвета.
Приготовление:55 мин На 10 порций
рубрика 
метки: 
