ноября 26, 2009 | 
Автор: 
ингредиенты
4 зубчика чеснока,1 лавровый лист,
300 мл молока,
110 г козьего сыра,
2 яйца,
180 г отваренного или ошпа¬ренного кипятком шпината,
300 мл охлажденных жирных сливок,
тертый мускатный орех,
растительное масло,
соль и перец по вкусу
приготовление
Смажьте 4 небольшие формочки растительным маслом. Положите в кастрюлю чеснок и лавровый лист, добавьте немного молока. Доведите до кипения, затем остудите. Достаньте чеснок и измельчите его в блендере, затем снова добавьте молоко, козий сыр и яйца. Взбивайте все до образования однородной массы. Положите шпинат и снова взбивайте, пока все тщательно не перемешаете. Влейте сливки и снова все перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте несколько мини-порций «Крошки Чеснок» от Кпогг. Разделите смесь по формочкам. Разогрейте духовку до 160°С. Поставьте формочки в большую форму для запекания и налейте в нее воду так, чтобы она доходила до середины формочек. Запекайте в течение 20 минут, пока суфле не будет готово. Перед тем как подать горшочки с суфле на стол, украсьте каждый измельченным мускатным орехом
На 4 персоны • Приготовление: 25 мин
рубрика 
метки: 
