декабря 16, 2009 | 
Автор: 
ПОНАДОБИТСЯ
- 1 краснокочанная капуста
- 1−2 вареные моркови
- 1 б. зелёного горошка
- 16. кукурузы
- майонез
- чеснок
- соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту натереть на крупной тёрке, посолить и перемешать с растёртым чесноком. Выкладывать на блюдо слоями (каждый слой смазывать майонезом): часть капусты, зелёный горошек, часть капусты, порезанная кубиками морковь, часть капусты, кукуруза, часть капусты.Можно также перетереть нашинкованную капусту с солью, добавить немного лимонной кислоты (а лучше лимонного или клюквенного сока), перемешать и оставить на 20 мин. Затем капусту помять до появления сока. В этом случае под действием кислоты цвет капусты станет ярче: из красно-фиолетового перейдёт в ярко-красный.
- Заправлять салат можно также подсолнечным или оливковым маслом.
- В салаты из красноко-чанной капусты можно добавлять сырую морковь, отваренную или консервированную фасоль, солёные огурцы, варёные яйца, свежие яблоки, измельчённые орехи.
рубрика 
метки: 
