января 22, 2010 | 
Автор: 
Ингредиенты
отварная в мундире картошка- 3−4 шт.
отварная марковь- 2 шт.
варенные яйца- 4 шт.
лук- 1 шт.
соленые огурцы- 2−3 шт.
зеленое яблоко-1 /2 шт.
твердый сыр −100 гр.
зеленый горошек (по желанию )
майонез
для коромели
сахар-1 ст.л.
сливочное масло-30 гр.
Приготовление
Картофель и морковь очистить и порезать кубиками.
Таким же образом порезать яйца, одну среднего размера луковицу, соленые огурцы, половину кислого зеленого яблока.
Добавить натертый любой твердый сыра, по желанию — и зеленый горошек. Заправить салат майонезом, перемешать и выложить в столовую посуду.
Когда салат готов, приступаем к приготовлению карамельной массы. На сухую разогретую сковороду положить 1 ст. ложку сахара, как только сахар начнет плавиться — сразу же добавить кусочек сливочного масла. При этом над сковородкой чувствуется запах карамельного облачка. Перемешиваем массу до растворения и аккуратно заливаем салат сверху, как показано на фото.
Украшаем воздушным печеньем из белкового теста.
рубрика 
метки: 
