декабря 9, 2009 | 
Автор: 
ПОНАДОБИТСЯ
- 500 г щавеля
- 4 яйца
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- соль
- молотый красный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Луковицу порезать кружочками и обжарить на растительном масле. Щавель мелко порезать.Лук, щавель и сливочное масло перемешать и выложить в форму для запекания, разровнять.В полученной массе сделатем углубления и в каждое разбить по яйцу, посолить, поперчить. Запекать в разогретой духовке 15−20 минут.
совет
■ Чтобы щавель стал кислым, его можно «припустить» минут 5, т.е. проварить на медленном огне при закрытой крышке. Вода при этом должна покрывать щавель на половину и даже меньше. Затем щавель отжать и порезать. Можно готовить запеканку из щавеля напополам со шпинатом. В таком случае шпинат припускают отдельно, т. к. при приготовлении вместе шпинат теряет цвет и грубеет. ф Можно использовать как репчатый лук, так и зелёный, а также молодой чеснок.
рубрика 
метки: 
