января 26, 2010 | 
Автор: 
ингредиенты
Капуста — 1,5 кг.
Хрен — 2 средних корешка.
Горький перец — 2 стручка.
Свекла — 2 шт.
Зелень петрушки.
Для рассола:
Вода — 1 л.
Сахар — 1 ст.
Соль — 3 ст. лож.
Уксус — 0,5 ст.
Масло подсолнечное — 0,5 ст.
приготовление
Капусту нарезать крупными квадратами (около 4−5 см.). Хрен настрогать тонкой соломкой. Свеклу нарезать тонкими кружочками, а перец нарезать тонкими колечками. Добавить в капусту хрен, свеклу, перец и перемешать. По желанию можно добавить чеснок.Готовим рассол. Воду поставить на огонь, добавить сахар, соль и подсолнечное масло и довести до кипения. Залить капусту рассолом, добавить пол стакана уксуса, дать капусте остыть и поставить на 3−4 суток в холодильник. По-истичению этого времени капусту можно кушать.
рубрика 
метки: 
