декабря 12, 2009 | 
Автор: 
ПОНАДОБИТСЯ
- 200−300 г небольших цукини
- 1 яйцо
- 50 г твёрдого сыра
- 40 г панировочных сухарей
- 50 г пшеничной муки
- соль, перец
- 1,5 ст. л. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Цукини помыть и нарезать ломтиками примерно 1 см толщиной, посолить, поперчить. Яйцо взбить с водой.Сыр натереть и смешать с панировочными сухарями.Ломтики цукини обвалять в муке, макать во взбитое яйцо и запанировать в сырной массе.Обжарить с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки .
советы
- Цукини необходимо брать молодые, не толстые, Если цукини режете кусочками толще, то после обжаривания их необходимо довести до готовности в духовке.
Сыр следует натереть на крупной тёрке. «Подавать блюдо, украсив свежими овощами. Цукини можно полить сметаной с мелко рубленной зеленью или майонезом, добавив в него немного горчицы.
рубрика 
метки: 
