ноября 29, 2009 | 
Автор: 
ингредиенты
1 кг свиного окорока,
5 зубчиков чеснока,
1 кг картофеля,
сушеный эстрагон и тимьян,
2 стол, ложки растительногомасла,
50 г хрена осоль
приготовление
Тщательно вымойте и обсушите окорок. Чеснок очистите, крупные дольки разрежьте вдоль пополам. В мясе сделайте ножом проколы и нашпигуйте его чесноком. Затем натрите солью, посыпьте эстрагоном, тимьяном и оставьте на 30 мин. Нагрейте духовку до 200°С. Глубокий противень ополосните холодной водой, влейте растительное масло, положите окорок и запекайте в течение 50 мин. Картофель очистите, тщательно вымойте и нарежьте толстыми кружочками. Окорок выньте из духовки и полейте его выделившимся соком. На дно противня вокруг окорока выложите картофель и запекайте еще 40 мин. Готовое мясо выложите на большое блюдо вместе с запеченным картофелем. Можно предварительно нарезать окорок кусками толщиной ок. 1 см. Подавайте с хреном
На 4 персоны • Приготовление: 90 мин
рубрика 
метки: 
