ноября 29, 2009 | 
Автор: 
ингредиенты
1 курица (ок. 1 кг),
1 луковица,
2 стручка зеленого сладкого перца,
2 помидора, 4 клубня картофеля, 100 г лапши,
50 г куриного жира,
красный молотый перец, соль
приготовление
Потрошеную курицу тщательно вымойте снаружи и внутри, нарежьте крупными кусками, посолите и посыпьте красным молотым перцем. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручки сладкого перца вымойте, обсушите, разрежьте каждый пополам, удалите сердцевину с семенами и нарежьте полосками. Помидоры вымойте, обсушите, удалите основание плодоножек и нарежьте крупными дольками. На большой сковороде растопите куриный жир и жарьте в нем репчатый лук до золотистого цвета в течение 5 мин. Затем положите в сковороду куски курицы и обжаривайте их по 3 мин. с каждой стороны. Переложите курицу с луком в глубокий сотейник, залейте 1 л горячей воды, посолите и тушите на маленьком огне 15 мин. В сотейник добавьте полоски сладкого перца, дольки помидоров и тушите еще 15 мин. Картофель нарежьте кубиками. Добавьте к гуляшу и тушите 10 мин. За 5 мин. до готовности положите в сотейник лапшу. Готовый гуляш разложите по тарелкам. По желанию украсьте зеленью петрушки.
На 6 персон • Приготовление: 60 мин •
рубрика 
метки: 
