ноября 29, 2009 | 
Автор: 
ингредиенты
2 стол, ложки растительногомасла,
1,4 кг нежного филе говядины,
желательно использовать край или вырезку,
50 г сушеных белых грибов или свежих шампиньонов,
1 стол, ложка сливочного масла,
1 луковица шалот,
чеснок,
2 упаковки по 400 г готового слоеного теста,
1 яйцо, соль и перец по вкусу
приготовление
Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки. Замочите сушеные грибы в кипятке либо отварите шампиньоны. Слейте воду и сохраните ее для подливки, грибы порежьте. Обжарьте лук шалот на сливочном масле. Добавьте грибы и чеснок и готовьте до тех пор, пока смесь не будет напоминать пасту. Посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 200°С. Намажьте грибной смесью один лист теста, оставляя 2,5 см до краев. Положите в середину говядину, смажьте края теста яйцом. Заверните длинные стороны теста наверх, чтобы они накрывали мясо. Сверху положите второй пласт теста, соедините края и запекайте.
На 6 персон • Приготовление: 105 мин
рубрика 
метки: 
