января 29, 2010 | 
Автор: 
ингредиенты
рис — 200 г
горошек зеленый консервированный — 300 г
морковь — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт
вино белое сухое — ¾ ст
отвар овощной — ¾ ст
масло оливковое — 3 ст. л
сыр пармезан — 100 г
соль , перец черный молотый — по вкусу
приготовление
Лук и морковь нарежьте кубиками. Спассеруйте их на масле 5 минут, затем добавьте горошек и прогрейте еще 2 минуты.
Овощи смешайте с рисом. Обжарьте смесь, залейте вином и отваром, посолите, поперчите и тушите 20 минут.
Ризотто выложите на блюдо и посыпьте тертым сыром.
рубрика 
метки: 
